01 novembre 2012

Cookies moelleux et croustillants...

Sans me vanter, je fais des cookies à tomber par terre!! Je les ai encore testés hier soir et hummm!!! Ils sont partis en moins de temps qu'il ne faut pour le dire. Sans compter les compliments...     Alors , rien que pour vous, pour avoir le plaisir de faire plaisir et "se faire plaisir" je vous livre la recette que j'ai piochée sur le net et arrangée à ma sauce... Comme toujours je vais essayer de vous donner le max d'info pour la réussir! Si je peux me permettre, mon secret c'est : DE TRES TRES BONS PRODUITS!! Le... [Lire la suite]
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21 octobre 2012

Soufflé de Pangas au Pesto (C'est quoi ça???)

Mais non du Pangas ce n'est pas un légume introuvable... Tout simplement un poisson qui n'est pas cher, qui n'a pas trop de goût, qui se trouve partout et qui se cuisine facilement. Pour vous, en exclusivité, voici une petite recette que j'ai inventée sur le tas pas plus tard qu'aujourd'hui. J'ai quelques variantes diététiques ou plus gourmandes expliquées en fin de recette... En tout cas, je l'ai testée ce midi et au cours d'un repas entre amis. Mes invités ont bien aimé, alors pourquoi pas vous! Pour les proportions c'est... [Lire la suite]
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13 octobre 2012

Les Petits Pots De Crème Aux Carambars

Ingrédients: 4 jaunes d’oeufs, 1 oeuf entier, 300cl de lait, 200cl de crème liquide entière, 50 g de sucre en poudre, 6 Carambars.   Préparation: Préchaufer le four à 150° maximum. Blanchir les jaunes d'oeufs+l'oeuf entier avec le sucre: Fouetter énergiquement jusqu’à ce que le mélange blanchisse et mousse un peu. Faire chauffer doucement le lait avec la crème et y plonger les carambars. Mélanger doucement l'ensemble jusqu'à la dissolution des carambars.  Porter le mélange jusqu'à une légère... [Lire la suite]
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